如果您曾经穿过现代农民或在Pinterest或Instagram上徘徊神话般的人们不可思议的丰富菜园，请举手。 嗯，我们也是。 但事实是，并非每个人都有一个宽阔的后院，土地肥沃，甚至根本就是后院。 然后是黑拇指问题 - 如果你不知道，这是绿色拇指的极性相反。
我们不可能都是那个在家里种植水果和蔬菜的人。 无论互联网说在室内种植西红柿和草莓多么容易，这都非常困难。 西红柿需要充足的阳光，草莓可能需要一年多的时间才能结出果实。 如果你没有从地面到天花板朝南的窗户或耐心，这些所谓的“易于种植”的水果不适合你。 有些人投资于家庭水培系统，这些系统已变得非常复杂，相对实惠且用户友好。 像AeroGarden Ultra这样的家庭种植樱桃番茄和沙拉蔬菜几乎是万无一失的。 但如果你正在寻找更少参与的东西（如果你正在阅读这篇文章，你可能会这样），这里有三种超级简单的蔬菜，你可以毫无障碍地在室内生长。
苜蓿芽
紫花苜蓿芽几乎太容易了。 即使是小学生也能在课堂上成长。 您所需要的只是有机紫花苜蓿发芽种子（确保它们被标记为专门用于发芽以避免任何病原体或污染），广口的梅森罐，粗棉布和橡皮筋。 彻底清洗种子。 将1汤匙种子放入梅森罐中，加入几英寸冷水。 用橡皮筋固定的奶酪布盖住罐子开口。 让种子在室温下浸泡过夜。 第二天，排水，冲洗，再次排出种子。 用干酪包布和橡皮筋再次盖上盖子，让罐子倒置在晾衣架上，避免阳光直射。 每天至少重复两次这个过程，不要让种子完全干透。 它们应该是完整的，并且可以在一周或更短的时间内使用。
Microgreens
Microgreens非常棒，可以买到新鲜的沙拉或配菜。 与大多数其他蔬菜（如生菜和菠菜）相比，它们的美丽之处在于，您可以在狭小的空间中种植大量的蔬菜，非常适合在室内使用。 Mesclun种子混合物是一个很好的选择。 对于一个容器，任何带有排水孔的东西都可以 - 一个洗过的Trader Joe的沙拉盒工作得很好。 （Upcycling！）将1 1 / 2添加到2英寸湿润的有机灌封混合物中并将其展平以获得均匀的表面。 将种子撒在土壤上，然后用手轻轻地将它们压入土壤中。 在种子上筛选一层非常精细的干燥盆栽混合物。 将容器放在滴水盘（沙拉盒的洗过的盖子）上。 用喷雾瓶慷慨地喷水，以使种子保持在适当的位置。 让这个小小的DIY植物床坐在阳光充足的窗台上或长大的灯光下，保持土壤湿润。 LNcious microgreens将在1到3周内使用。
绿洋葱
3月或4月是开始种植葱花的理想时间 - 大多数地方在最后一次霜冻之前大约五到六周。 （检查您所在地区最后一次霜冻的日期。）拿起一个陶瓷或金属罐，大约18英寸，并带有排水孔。 在洞上放几个小鹅卵石。 扔入3 / 4英寸的湿润堆肥。 将干燥的堆肥添加到约1 / 2英寸的边缘。 在土壤上挖掘浅行，每行约1英寸。 将葱花种子撒入排中，然后用堆肥覆盖。 保持土壤湿润和不受干扰，确保它在阳光明媚的窗户附近或在每天生长的灯光下获得几个小时的直射阳光。 给他们大约一个月，他们将准备收获大约6英寸高。 非常令人兴奋的是看到你自己的绿洋葱涌起，你甚至可以在它们收获和使用后从根部再生它们。 只需将用过的葱的切根放入装满水的中间的玻璃杯中。 让他们坐在阳光明媚的窗台上，看着他们基本上在一周内再生。 如果你甚至不想打扰最初的种植 - 从农贸市场购买一些有机大葱，然后无限期地重新种植，这也是很好的。 改变游戏规则！ 所有这三种作物都可以在厨房周围变成华丽的绿色点缀。 毕竟谁需要一个花哨的菜园？
