“Tbsp。”，“tsp。”，“c”，“qt”，“pt”，“pinch”或“dash” - 它们是什么意思？ 阅读食谱时，必须知道测量缩写代表什么。 如果你把汤匙误认为茶匙的成分，你可能会破坏这道菜。
烘焙需要精确测量成分。
汤匙。
“汤匙”。 代表汤匙。 要精确测量配料，请使用烹饪量匙而不是家用汤匙。 一汤匙相当于三茶匙。
茶匙
“TSP”。 代表茶匙。 食谱可能需要1 / 4，1 / 2或1茶匙成分。 一套烹饪量匙包含各种尺寸。
“C。”
一个“c。” 或“（c）”代表杯子。 杯子是8盎司。 在测量食谱配料时，请使用杯子测量容器而不是饮用杯，因为饮水杯的大小会有所不同。
Qt。，Pt。 和加尔。
缩写“qt。，”“pt。” 和“gal。” 是液体测量。 “QT”。 代表夸脱，相当于32盎司。 “PT”。 代表品脱，相当于16盎司。 或两杯。 “加仑”。 代表加仑 - 64盎司。
提示，下降，Smidgen，捏，短跑，Tad
提示，下降，smidgen，捏，破折号或tad不是精确的测量。 它们通常指的是添加到配方中的香料，盐或糖的量。 它们是你用拇指和食指拿起的量。 提示是一个非常小的数量，约半滴。 滴量约等于茶匙的1 / 64。 一个smidgen是一滴的两倍。 夹点大约是茶匙的1 / 16。 破折号是捏的量的两倍或大约是一茶匙的1 / 8。 有点是茶匙的1 / 4。
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