海湾叶子和罗勒一样吗？

虽然外观相似，但草药，罗勒和月桂叶在烹饪方面具有不同的植物性质和不同的用途。

信用：BreakingTheWalls / iStock / GettyImages是Bay Leaves和Basil一样

海湾叶和新鲜罗勒不经常作为调味料一起使用，因为罗勒与淡淡的夏季食物很好搭配，而月桂叶非常适合丰盛的冬季菜肴，如汤和炖菜。 唯一的例外是较重的菜肴，这里的干罗勒和月桂叶一起作为调味料。

[[要了解在食谱中添加新鲜草药的好处，请到这里。]]

月桂叶和罗勒都为各种不同的食物带来一丝苦味，木质味：

月桂叶

• 依赖于月桂叶风味的经典菜肴包括炖肉，汤和炖菜，野味或兔肉，鸡肉或牛肉和豆类菜肴等野味肉类。 卡苏莱.
• 要在配方中代替月桂叶的味道，可以在酱汁或炖菜或一些迷迭香枝条中使用杜松子，以获得不同但同样木质的味道。

罗勒

• 新鲜的罗勒作为装饰与大多数夏季食物，如_caprese _salads与西红柿和马苏里拉，西葫芦或青豆，或鱼或意大利面任何类型的酱汁。
• 当您在最后5分钟烹饪时加入新鲜罗勒，加入传统番茄意大利面酱的味道。 节省一点罗勒，撒上成品酱。
• 整个或撕裂的罗勒叶为泰国咖喱，绿色沙拉，意大利面食和亚洲风味的汤增添风味。
• 在最后的5烹饪时间内，使用散落在芝士披萨上的整片或撕裂的罗勒叶制作经典的Margherita意大利比萨饼。 看看我们的自制披萨食谱。
• 用其他夏季草药或草药组合代替罗勒，如新鲜牛至，欧芹，龙蒿百里香或薄荷。