精益，温和，片状，鳕鱼几乎与任何配菜一起使用，与大多数口味配对，因为它的味道相对中性。 也就是说，有些方面最适合油炸或烤鳕鱼，而其他方面的风味，质地或温度与烤鳕鱼或水煮鳕鱼配对。 有时被称为scrod或白鲑，来自阿拉斯加水域的鳕鱼和全世界养殖的再循环水产系统都使海鲜观察 最好的选择 由加利福尼亚州蒙特利湾水族馆组成的名单。
信用：Eising / Photodisc / Getty Images多彩沙拉配水煮鱼
淀粉和谷物
图片来源：tab1962 / iStock / Getty Images用油炸红薯轻轻煎炸鱼
传统上炸薯条配炸薯条，通常在菜单上作为鱼和薯条。 但你可以通过服务来混合一些东西 法式炸土豆，烤土豆或土豆泥 代替。 或者，创建一个亚洲风味的菜单，并提供荞麦面或乌冬面配花生酱或酱油姜芝麻酱。 如果您喜欢米饭，可以在鱼旁边品尝意大利调味饭，如果您喜欢豆类，可以选择烤海棠豆。
边沙拉
信用：Flat41 / iStock / Getty Images火箭和番茄沙拉
酸性 西红柿配青葱香醋 给你的饭一些汤来平衡温和的鱼。 水果沙拉配橙色片段，切片萝卜和辛辣生菜，如芝麻菜或frisee，带来与盘子相同的对比度。 对于煎鳕鱼，遵循传统和服务 凉拌卷心菜，白菜，胡萝卜和欧芹，质地松脆，气温凉爽。
煮熟的蔬菜
信用：设计图片/托马斯德尔阿莫/设计图片/盖蒂图片关闭在烤架上的蔬菜
适合任何浓烈的蔬菜，如 烤韭菜或茴香，以增加烤或鳕鱼主菜的兴趣。 对于亚洲菜单，炒白菜或西兰花，并撒上少许芝麻油和生姜切碎的蔬菜。 如果您在冬季供应烤制或烤制的鳕鱼，请提供馅料和温暖 烤蔬菜 与胡萝卜，茄子和烤青椒一起。
酸辣酱和装饰
信用：Sarsmis / iStock / Getty Images在一个罐子里的梨和姜酸辣酱
勺子味道直接在任何方式煮熟的鳕鱼。 用芒果或木瓜制成的热带水果萨尔萨斯将鳕鱼主菜变成特别的一餐，但是平原 番茄酱 从一个罐子里也给鱼提升了。 对于同样深度的口味，服务商业 苹果或李子酸辣酱 或者用红洋葱和波特酒制作自己的酸辣酱。 无论您是使用莎莎酱还是酸辣酱，都要在盘子上撒上少量切碎的香菜或韭菜。
