Chicken Parmigiana的最佳葡萄酒

找到合适的葡萄酒搭配可以为任何一餐增添额外的享受。 当配对得当时，葡萄酒可以提高食物中各种口味的感觉。 但是，选择合适的葡萄酒可能很困难。 虽然有些人会认为鸡肉parmigiana应与白葡萄酒配对，但红葡萄酒实际上是这道菜的搭配。

对于鸡帕尔马干酪来说，红葡萄酒比白葡萄酒更好。

没有白葡萄酒

关于葡萄酒配对的一个常见误解是肉类决定了适当的葡萄酒。 虽然肉是配酒的重要元素，但与意大利面一起使用的酱料也非常重要。 对于红色调味汁，如同鸡肉帕尔马干酪一样，即使鸡肉是肉类成分，也应该供应红葡萄酒而不是白葡萄酒。

桑娇维塞

意大利红葡萄酒Sangiovese很可能是由1800s的意大利移民引入加利福尼亚州的。 这款葡萄酒具有中度至高度天然酸度的中等体质。 桑娇维塞也被称为果味浓郁的葡萄酒。 Sangiovese很受任何红酱意大利面的欢迎，包括鸡肉parmigiana。

梅洛

梅洛是一种郁郁葱葱的红葡萄酒，含有李子，焦糖和黑樱桃调味料。 梅洛的许多品种都适合美味的食物搭配。 赤霞珠式的Merlots适合搭配烤肉或烧焦的肉类，非常像赤霞珠，使它们成为鸡肉帕玛干酪的良好配对，特别是如果鸡肉在用于烤盘之前是烤的。

黑比诺

黑比诺是用于与食物搭配的最多才多艺的葡萄酒之一，因为它对于红葡萄品种来说非常轻盈。 由于其多功能性，黑比诺可以自己与鸡肉或红酱意大利面配合使用，并且当两种食物组合食用时也可以正常工作。