苹果是美国第二大最受欢迎的水果。 从烘焙食品到鸡尾酒配菜和家居装饰，苹果在美国文化和美食中占有突出地位。 吃熟时苹果也是最好的; 未成熟的苹果并不危险，但它们变酸并变硬。 这可能导致苹果过量乙烯气体产生的消化不适。 但是，不要扔掉未成熟的苹果。 它们仍有各种用途，从烹饪到装饰。
图片来源：serezniy / iStock / Getty Images干苹果片是一种健康的零食选择。
检查成熟度
苹果通过各种方式揭示它们的成熟。 首先，检查苹果的颜色。 一个成熟的，即食的苹果将主要是它的预期颜色; 例如，金冠苹果将主要 - 如果不是全部 - 黄色。 成熟时，条纹或红色腮红苹果会呈红色和黄色 - 但不是绿色。 如果你直接从树上采摘苹果，成熟度表示 易于与树分离。 通过触摸和品尝来检查苹果的成熟度。 如果苹果的颜色是正确的，并且它非常柔软，那就尝一尝。 甜味表明苹果已成熟。
偷猎和煎炸
未成熟的苹果一旦煮熟就可食用和美味，因为烹饪会使水果变软并增强其天然风味。 未成熟的苹果是非常好的候选人 偷猎和煎炸，但不烘烤。 为了煮熟未成熟的苹果，将它们切成薄片并加以核心，然后将你想要的偷猎液 - 如水，葡萄酒或果汁 - 煮沸。 当液体沸腾时，加入水果并煮至45，这取决于偷猎前的成熟度。 立即吃苹果或冷藏它们。 将未成熟的苹果去皮，去皮，切片和核心，然后将切片放入平底锅中，撒上糖，用中火煮几十分钟。
果胶
未成熟的苹果比成熟的苹果更适合制作自己的果胶。 果胶天然存在于苹果中 - 虽然随着苹果成熟而水平降低 - 并且是果冻和果酱中的关键成分和增稠剂。 要制作果胶，您需要：
- 3磅的各种绿色，未成熟的苹果
- 4杯水
- 柠檬汁2汤匙
将苹果洗净，然后将其切碎，放入锅中，加入水和柠檬汁。 将混合物煮沸直至其减少一半，然后通过粗棉布拉紧。 再次将果汁煮沸，倒入热安全的罐子中并密封罐子。 立即冷藏罐子或在沸水浴中处理。
其他用途
添加切碎的未成熟的苹果到你的 堆肥 桩。 用其他堆肥材料覆盖它们以避免虫害。 您也可以使用干燥的未成熟苹果 家居装饰。 核心切片苹果，然后在食品脱水机中加工或让它们在阳光下晒干，但要注意虫子。 干燥后，将红色或绿色的线穿过切片的孔，然后将它们包裹在圣诞树周围。 或者，将干苹果加入自己的自制或商店购买 花香.
