一家日式餐厅采用传统的日式方法，在客人面前的餐桌上通过铁烤架准备食物。 Hibachi厨师以举办华丽表演而闻名，他们将虾放入厨师的帽子里，有时甚至扔刀和抓刀。 如果你想开始作为hibachi厨师的职业生涯，你需要的不仅仅是烹饪技巧。 你需要成为一个热情的艺人。 专业的hibachi厨师可能会每晚为顾客提供八小时的表演。
你想成为一名hibachi厨师。
步骤1
在hibachi餐厅找份工作。 大多数hibachi厨师都在现场接受培训。 除非您有在另一家餐厅烧烤的经验，否则您可能不会立即被聘为hibachi厨师。 没关系。 尝试找一个sous（助理）厨师的工作。 Sous厨师不在客户面前的餐厅工作。 他们在后厨房工作，为hibachi厨师准备食物。 你可能正在切肉或蔬菜。 你也可以准备调味汁。 如果你不能找到一个厨师的工作，那么试着找一份做厨房准备的工作。
步骤2
立即通知您的老板，您的长期目标是在餐厅担任hibachi厨师。 一方面，你可能会以你的奉献精神和抱负给你的新老板留下深刻的印象。 另一方面，您可以发现您的餐厅只进口日本培训的hibachi厨师。 在任何一种情况下，您的老板都可以告知您最佳方式，无论是在您当前的餐厅，还是在获得更多经验之后，您可以实现目标。 请注意，如果您被聘为厨房准备，可能需要几年的时间才能晋升为hibachi厨师。
步骤3
无论你找到现在的位置多么平凡或不重要，每天都要在工作中做到最好的工作。 准时出现工作，整洁干净，让您的工作区一尘不染。 始终遵循餐厅的政策，不要松懈或尝试走捷径或提前离开。 餐馆需要花钱来培训新的hibachi厨师。 你想向老板证明你是一个非常好的投资。
步骤4
始终保持对工作，同事和客户的良好态度。 Hibachi厨师是演艺人员。 你必须友好而且风度翩翩，才能成为一名hibachi厨师。 即使您认为他们是您的竞争对手，也不要抱怨或与您的同事争论。 你想告诉你的老板，你可以保持冷静的压力。 这表明您有能力与顾客一起在餐厅工作，顾客有时可能是粗鲁或醉酒。
步骤5
提醒你的老板，你的目标是作为一名hibachi厨师工作。 你不想看起来有点咄咄逼人或咄咄逼人，但坚持自己并努力实现自己的目标是一个好主意。 如果您已经在当前职位工作超过一年并且您的老板没有兴趣宣传您，那么可能是时候开始寻找其他的hibachi餐厅了。 如果其他员工在您晋升后受雇，情况尤其如此。
步骤6
一旦你晋升为hibachi厨师，就开始你的hibachi培训。 Hibachi培训大约需要六个月才能完成。 起初，您可能只为您的同事准备食物。 在准备好在客户面前工作之前，您需要花费数小时练习技巧。
步骤7
作为一名hibachi厨师，至少两年的第一份工作。 如果一家餐馆已经投入了六个月的时间来培训你，那么你在那里工作的时间足以让投资变得有价值，这是公平的。 即使你决定转到另一家更好的hibachi餐厅，你也需要第一个雇主的好参考。
