如何抵消苦味

您准备的一些菜肴可能会带来苦味，在这种情况下，您希望通过与其他口味抵消来减少菜肴的苦味。 各种杂志，如“Bon Appetit”和“Good Housekeeping”，以及Food Network，都经常有关于如何平衡食谱中不同口味的文章。 此外，与好厨师的亲戚谈谈并寻求建议。

有几种方法可以抵消某些食谱中的苦味

步骤1

在配方中添加甜味成分。 例如，如果你正在准备羽衣甘蓝，加入几茶匙蜂蜜或糖来抵消果岭的苦味。 或者，如果您正在修理自制的番茄酱，请在配方中加入一些糖或红葡萄酒醋。

步骤2

在食谱中加入盐或鸡汤。 例如，如果您正在准备法式洋葱汤，请添加2杯鸡汤或几茶匙盐以减少苦味。 或者，如果你正在制作鸡肉柠檬汤，加一些盐来抵消汤中柠檬汁的苦味。

步骤3

在你的食物中加入草药。 例如，如果您正在制作以芥末为基础的奶油酱，请添加一些草药，如迷迭香，牛至，罗勒或百里香。 或者，如果你正在制作一种带有轻微苦味和味道的奶油蔬菜汤，可以添加一些草药来增强汤中的味道。