如何制作草莓芝士蛋糕打顶

烹饪新鲜的草莓，糖和一点烹饪时间就是制作美味的芝士蛋糕草莓的必要条件。 如果您可以获得新鲜草莓，那么更好，但冷冻浆果也可以。 如果使用新鲜浆果，请务必清洗干净，并在使用前切掉所有绿色茎和叶。 一些食谱要求从煮熟的浆果中沥干汁液并丢弃果肉。 这个配方没有，但如果您愿意，可以这样做，并使用1 / 4杯糖而不是1 / 3。

用中火加热平底锅中的草莓和糖，直到混合物开始沸腾。 经常搅拌。

将热量调低至低火，继续煮至酱汁开始变稠。 这可能需要20分钟。 在烹饪时将浆果捣碎一点。 如果您愿意，可以使用玉米淀粉加速增稠过程，但要确保在放入酱汁之前将玉米淀粉溶解在少许水中，不要过度使用。 耐心地加厚时间，否则你会得到太多玉米淀粉的混乱。

将搅拌机浸入搅拌机中，直至达到所需浓度。 如果你想要一个厚实的馅料，在开始浓汤之前先取出1杯草莓。

将草莓顶上各个切片的芝士蛋糕。 使用整片或切片草莓作为添加的装饰。 允许一点点的酱汁围绕蛋糕的边缘汇集，这是一个很好的演示。

将任何剩余的浇头密封在带有合适盖子的玻璃罐中。 打顶应保持新鲜约两周。 您也可以将其冻结长达三个月。