如何快速制作糖晶体

由糖晶体组成的冰糖是最古老的糖果之一。 对孩子们来说是令人兴奋的，因为水晶形成的进展可以日复一日地进行，从而建立对成品糖果的期待。 糖果的生产也提供了教学经验，展示了过饱和溶液（在这种情况下，糖和水）不稳定的过程，蒸发将导致晶体沉淀或形成回到晶体结构中挑衅。 这个过程通常很慢，但可以用正确的刺激来加速。

在棍子的糖水晶

步骤1

加热2杯在平底锅中用中火加水直至沸腾。

步骤2

用木勺搅拌4将糖加入沸水中，直到糖溶解并且溶液变澄清。 继续搅拌直至溶液再次沸腾。

步骤3

从燃烧器中取出平底锅，将溶液倒入厚重的罐中，如罐装罐。

步骤4

将重型螺母系在绳子的末端，将另一端系在铅笔上。

步骤5

通过将细绳浸入糖溶液中加速糖晶体的形成，用糖涂覆并使其干燥24小时。 当绳子悬浮在溶液中时，它会使溶液中的糖晶体附着在其上。 将铅笔平衡在罐子顶部，然后将重坚果放入溶液中，将绳子拉直。

步骤6

将罐子放在房子较温暖的部分，例如靠近加热口，并放置风扇吹过罐子表面，继续加速晶体的形成。 温暖和移动的空气加速溶液中水的蒸发，使晶体沉淀或形成比正常更快的晶体。 在三到五天内制作糖晶体，而不是通常的七天或更长时间。