如何测量碎大蒜

通过将蒜瓣压入大蒜压榨机或食品加工机中制成蒜末。 然后将大蒜切碎或压成小块状碎片。 同样地，你也可以用厨师的刀切碎大蒜。 大蒜通常用丁香来衡量。 食谱通常要求在烹饪时将一定量的丁香添加到菜肴中。 在标准烹饪测量中，测量的切碎大蒜的量取决于大蒜丁香的大小。 一个大蒜瓣制作1 1 / 2茶匙碎蒜。 一小丁香生产1 / 2一茶匙蒜末。

切碎的大蒜一旦煮熟就会提取更多的味道。

步骤1

确定需要多少蒜瓣来满足特定配方。 将蒜瓣放入大蒜压榨机中，挤压手柄，将丁香碾碎成蒜末。

步骤2

将蒜末从大蒜压榨机的篮子中取出，放入罐子或碗中。

步骤3

用一茶匙来测量配方所需的蒜末量。 根据配方要求的大蒜丁香，使用标准烹饪测量来确定与大蒜丁香量相等所需的茶匙量。

步骤4

用茶匙将碗中的蒜末舀出来。 在茶匙顶部用刀或手指取出多余的蒜末，以确保测量准确。 将一茶匙蒜末倒入盘子里。 根据需要将切碎的大蒜添加到配方中，以等于配方中的大蒜丁香量。