红葡萄酒丰富，浓郁，浓郁，美味。 它可以是干的或甜的，从美味的开胃菜到颓废的甜点，应有尽有。 随着来自世界各地的各种红葡萄酒，选择恰到好处的深红色葡萄酒，伴随着您的盛宴开胃菜，看起来有点压倒性。
信用：OksanaKiian / iStock / GettyImages如何选择开胃菜伴随红葡萄酒
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坚持基本的葡萄酒搭配规则。 将红葡萄酒和白葡萄酒与食物搭配的最常见的经验法则是将红葡萄酒与深色食物和红肉（如牛肉和猪肉）搭配，同时将白葡萄酒搭配较浅色的食物和肉类，如鸡肉，火鸡和鱼类。 记住光明与黑暗的规则不只是为了洗衣服; 它还可以使选择葡萄酒和伴随开胃菜的过程更加容易。
煮一些意大利面。 煮熟的意大利面红葡萄酒比白葡萄酒更好，特别是贝壳和馄饨等馅饼。 制作一些自制的馄饨，加入美味的奶酪或肉，或者通过在杂货店购买预制的馄饨来节省时间，并将其油炸，以使其具有意想不到的味道和紧缩，这将与大胆的红葡萄酒相得益彰。
烤一些面包。 含有面包的开胃菜非常适合清洗丰富的红葡萄酒和为主菜做准备。 一个基本的浸渍托盘配有长方形面包和橄榄油，这是一个简单的想法，可以在几分钟内准备好。 如果你有更多的时间，顶部长方形切片与切碎的西红柿和罗勒一些自制意式烤面包，其土质的味道将补充红葡萄酒的丰富底色。
使用深色蔬菜。 深色蔬菜往往具有更丰富，更土豆的口味和质地，与红葡萄酒中的单宁相得益彰。 像西红柿这样的蔬菜具有酸度，可以通过红葡萄酒的对比来平衡，而茄子或菠菜的泥土味道与辛辣的红色西拉葡萄酒搭配得很好。
做浆果好。 许多红葡萄酒都有浆果或樱桃的味道和底色，使深色水果成为大多数红葡萄酒的绝佳搭配。 成熟的草莓，蓝莓，樱桃和覆盆子都适合搭配红葡萄酒。 它们的甜味与一些红葡萄酒的香料和干燥形成鲜明对比，它们新鲜而复杂的口味适用于任何类型的红葡萄酒。 一碗简单的成熟浆果和红色水果将成为伴随红葡萄酒的美味开胃菜。
