如何浸泡木串

大多数曾经烤过或吃过烧烤食物的人都熟悉烤串：长木头或金属杆，可容纳各种蔬菜和肉，形成烤羊肉串。 然而，那些用烤串做饭的人知道如果先前没有浸泡在水中，串肉会烧焦的速度有多快。 请按照这些说明确保每次都进行优质烤制。

用液体填充桶或平底锅。 你可以使用所有的水; 这是最常见的，并实现浸泡串的基本目的。 但是，您也可以在啤酒，果汁，葡萄酒或其他液体中浸泡烤串，以便为烤串提供一些风味。 用水填充桶或锅中途，然后用您选择的液体加满液体。

浸泡串。 在您开始在烤串上烤食物之前，从30分钟到24小时的任何地方，将烤串放入锅或桶中。 扦子应完全浸没在表面下方，这样扦子的任何部分都不会突出于表面之上。 如果您长时间浸泡烤串，例如超过四到六个小时，请检查烤串以确保它们在水下不会变得柔韧。

取出烤串，装入食物。 准备好烤架后，将肉汁从烤串中取出，并将其与各种肉类，蔬菜或其他食物一起排出。 将它们放在一起，因为一些食物之间留下的空间可能会在烤架的高温下燃烧。 虽然浸泡可防止烤串烧焦，但在放入烤架前确保烤肉已满。 烹饪完成后，精心翻转烤串; 木头比金属串更脆弱，如果你不小心，烤串很容易破碎。 烧烤，直到肉完成，蔬菜很嫩。