什么是酸奶油的烘焙替代品？

酸奶油用于各种烘焙食谱，但许多观察其体重和饮食的人宁愿在烘焙时不使用这种重质添加剂。 在烘焙食谱中有几种有用的酸奶油替代品，包括淡奶，酸奶和低脂酸奶油。

低脂酸奶油

如果您只是想从烘焙配方中去除一些脂肪，您可以换掉常规的酸奶油来制作低脂肪品种。 味道和质地是一样的，你可以在配方中使用与普通酸奶相同的量，但你会显着降低配方中的脂肪。

蒸发的牛奶

蒸发的牛奶可以用1汤匙柠檬汁搅打，直到它达到理想的浓度并用作酸奶油的替代品。 一罐淡奶大约是1杯酸奶油。 您需要根据您使用的牛奶量调整柠檬汁，但最终结果类似于酸奶油，脂肪含量明显减少。

酸奶

普通或希腊酸奶可用作酸奶油的替代品。 希腊酸奶具有相似的稠度和味道，并且在配方中完全不被注意作为替代品。 纯酸奶的味道与酸奶不同，但成品的稠度相同。 为了使酸奶更像酸奶油，每杯酸奶加入一茶匙小苏打，并彻底结合，但没有必要。 一杯等于1杯酸奶油。