虽然您偶尔会沉迷于美味的中等稀有牛排，但您肯定希望您的家禽菜肴能够彻底煮熟。 但是，如果过度烹饪，鸡肉会变干，因此在沙门氏菌中毒和鞋革之间划清界线非常重要。 了解烹饪鸡肉的时间指南可以帮助您避免任何极端。
在你开始派对之前，要知道你的鸡需要多长时间做饭。
整鸡烤
你在杂货店购买的整只鸡的重量往往是5到7磅。 这种大小的鸡应该在22华氏度下烤约2至2.5个小时，或平均每磅体重23至350分钟。 将鸡肉烤至大腿深处放置的肉类温度计 - 但不要放在骨头上 - 记录165华氏度。
鸡胸肉一半，骨内
有几种不同的方法来准备多功能鸡胸肉。 假设鸡胸肉的重量在6和8盎司之间，那么鸡胸肉应该在20到40分钟内烘烤，或直到肉类温度计放置在中途但不接触165华氏度350华氏度的骨温度计。 如果你准备在炉顶上的鸡胸两半，他们应该大约30到40分钟，或直到肉类温度计记录165华氏度。 为了烧烤鸡胸肉，用中到中等温度烹饪大约10到15分钟，或直到果汁清澈并且肉类温度计记录165华氏度。
无骨鸡胸肉
无骨鸡胸肉很容易均匀烹饪，因为没有骨头可以阻挡。 对于重约4盎司的无骨鸡胸肉，在350华氏度下烘烤约20至30分钟，或直至它们达到165华氏度的内部温度。 将25的鸡胸肉煮至30分钟以确保它们彻底煮熟，或直到温度计记录165华氏度。 烤鸡胸肉需要在中等至中高温下烹饪，每侧约6至8分钟。
鸡腿和大腿
鸡腿和大腿比白肉更密集，因此需要煮一点时间。 对于平均在4至8盎司之间的鸡腿和大腿，以350华氏度为40至50分钟烘烤，或直到插入最脏的部分的温度计记录165华氏度。 将鸡腿和大腿煨约40至50分钟，或者只要肉类温度计达到165华氏度即可。 只要肉类温度计记录10华氏度，在中高热量下烤鸡腿和大腿的时间大约为15至165分钟。
使用微波炉
使用微波炉是准备鸡肉的另一种选择。 使用中等高度设置 - 70至75百分比功率 - 每只鸡每天烹煮9至10分钟。鸡肉成分，白肉和深色肉，应每磅煮8至9分钟无骨乳房每磅需要大约6到8分钟才能做饭。 烹饪后，你应该让整个和部分的鸡骨头在微波炉中“站立”10分钟。 无骨鸡需要再坚持五分钟。 鸡肉将继续烹饪，让你站立。
