尤班恩是什么?

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Yuban是一种廉价的南美咖啡品牌。 它的发现归功于1860s着名的咖啡烘焙师John Arbuckle。 阿巴克尔获得了第一个国家品牌咖啡专利 - ARIOSA ---据说是他那一代最伟大的咖啡烘焙师。 根据Arbuckle Coffee Roasters的说法,直到1865,咖啡豆被“绿色”或未经销售。 咖啡豆必须在平底锅上用柴炉或篝火烤制,然后才能用手研磨并酿造。 手工烘烤是一个棘手的过程,经常导致烧焦的豆子破坏了咖啡的味道。 在1865中,John和Charles Arbuckle兄弟在豆类上使用糖和鸡蛋釉的烘焙过程获得了专利,这些豆类密封在豆类的味道中并防止它们被烧毁。 新的焙烧过程促成了ARIOSA的普及和Arbuckle Coffee Roasting Company的成功。

信用:Svetl / iStock / GettyImages什么是Yuban

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Yuban Coffee Blend是发明的

Arbuckle在1905中发明了原始的Yuban混合物。 “Yuban”这个名字来源于Arbuckle的Yuletide Blend,他只使用最好的南美豆。 根据Yuban咖啡公司的说法,Arbuckle仔细考虑通过查看最新的货物选择他的圣诞咖啡豆,以便咖啡新鲜。 这个假日混合仅供晚宴客人使用,并作为送给亲朋好友的礼物,直到1912,当它终于在阿巴克尔去世后向公众开放。

现代Yuban咖啡公司

今天,Yuban咖啡采用传统的密封咖啡罐或咖啡包装。 咖啡包是单独密封的预先测量的杯子,专为单杯咖啡机设计。 它们包装在可重复密封的袋中,方便和新鲜。 根据Yuban咖啡公司的说法,每个咖啡容器都含有100百分之百的优质阿拉比卡咖啡豆。 Yuban咖啡还有多种品种,包括深色烤,榛子和不含咖啡因的原始混合物。

Yuban和环境

Yuban咖啡公司由卡夫食品公司(Kraft Foods)所有,因其最近与雨林联盟(Rainforest Alliance)的认证而闻名于世。 该认证在2006中获得认可,认可Yuban使用生态敏感的农业方法至少增长30百分比的豆类。 这意味着至少30百分比的Yuban咖啡是有机的,化学肥料和杀虫剂不用于有机种植的豆类。

雨林联盟

雨林联盟不仅需要环保的耕作方法来获得认证。 农场还必须为劳动者提供公平的工资和医疗保健,并通过有效的农场管理保持产品质量。 认证团队每年都会访问农场,以确保达到标准。 由于审计小组是当地的,他们检查的农场工人和所有者都更愿意公开讨论农场的状况。 然后,审计小组能够对农场进行深入观察,并经常为农场提出建议,以提高生产率。

对Yuban咖啡的批评

购买Yuban咖啡或任何其他雨林联盟认证产品,可以支持雨林保护并在认证农场提供劳动力。 然而,Yuban一直受到批评,因为其雨林联盟认证仅来自其产品的30百分比。 这意味着在Yuban咖啡的任何包装中只有30%的粉末或豆类是有机种植的。 根据Coffee and Conservation和PBS的研究,Yuban咖啡产品的其他70百分比很可能不是来自对生态敏感的农场。 有机种植的咖啡豆比未经认证的咖啡豆更贵,因此为了保持玉盘价格低,未经认证的咖啡豆必须弥补剩余的百分比。

参考文献

一个漂亮的Cuppa:行星友好的Java Jolt:Yuban CoffeeCoffee&Coservation:Yuban Ad CampaignYuban Coffee官方网站

资源中心

Arbuckles:HistoryOld Coffee Roasters:Arbuckle的专利

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