什么酒与烤宽面条一起吃？

欧洲和美国有很多葡萄酒可以补充各种千层面的风味。 无论是供应奶酪，肉类，素食还是白色千层面，都要考虑到个人品味。 一般来说，像烤宽面条这样的重型菜肴最适合搭配更饱满的葡萄酒，包括红葡萄酒，白葡萄酒和混合葡萄酒。

图片来源：IriGri8 / iStock / GettyImages什么葡萄酒适合烤宽面条？

肉烤宽面条

肉烤宽面条，传统上分层搭配丰盛的番茄酱和丰富的奶酪，搭配浓郁的红葡萄酒，如设拉子，基安蒂和 瓦尔波利塞拉葡萄酒。 您可以根据自己的口味和偏好来指导各种葡萄酒。 喜欢干葡萄酒的人可以选择Shiraz或Chianti。 选择Valpolicella与烤宽面条用甜或辣意大利香肠制成。 Valpolicella保留了浓郁的红色特征，同时保持了水果味，混合了樱桃，葡萄和香草。

白色烤宽面条

白色烤宽面条由鸡肉，奶酪或海鲜混合制成，最适合搭配浓郁的白葡萄酒。 选择Pinot grigio，Chardonnay或白色混合物，具有清爽的口感和干燥的浓郁感。 寻找标签为白色烤宽面条列出橡木，柑橘混合或香草底色的标签。

素食烤宽面条

因为素食烤宽面条不像烤宽面条那样富含肉类或海鲜，所以酒体较轻，是一种很好的搭配。 选择黑比诺与菠菜marinara烤宽面条或a 维欧尼 阿尔弗雷多烤宽面条与西葫芦或朝鲜蓟分层。 Malbec和Syrah的果味和清淡的口味以及略带单宁的味道，搭配新鲜的番茄酱，意大利乳清干酪和烤宽面条中的新鲜罗勒，非常美味。

鸡烤宽面条

鸡肉在白芝麻烤宽面条和富含烤宽面条的红色烤宽面条中效果很好。 在配有深色鸡肉的红酱烤宽面条中，忽略了将家禽与白葡萄酒配对的古老格言。 只有西拉或梅洛可以完全补充黑暗鸡肉的复杂口味。 使用鸡胸肉时，选择较轻的葡萄酒。 像黑皮诺的东西与红酱一起工作。 白比诺（Pinot grigio）最适合白汁鸡胸肉。