山药和烤土豆煮相同的时间吗？

在美国，术语“山药”更常指的是一种橙肉，软的各种甘薯。 粗略地说，这些红薯与普通马铃薯相比需要大约相同的时间来烘焙。 但是，与许多看似简单的食物一样，制作完美的红薯或烤土豆的方法不止一种。

信用：Jupiterimages / Photos.com / Getty Images顶级烤土豆配新鲜香草和黄油。

烘焙基础知识

两种类型的土豆都在一小时左右烘烤。 较小的那些和在较高温度下烹饪的那些将准备好早点吃。 山药通常比马铃薯更快地软化，但是为了在整个过程中产生酥脆的皮肤和良好的质地，它们的烹饪方式与马铃薯的长度大致相同。 在烘烤之前，务必用叉子在马铃薯上戳几个洞，以防止烤箱内发生混乱的爆炸。

烤土豆

家庭厨师往往分为烘烤土豆的最佳方式。 虽然有些人更喜欢采用铝箔包装的方法，但其他人则只需将马铃薯油浸在油中烘烤即可。 后者产生清爽的皮肤，而箔包装可以保持马铃薯热，因为你准备其他元素。 将烤土豆放入预热至425华氏度45分钟至1小时的烤箱中，或直到您能够轻松地将叉子压入其中而没有任何阻力。

烤山药

用铝箔或不用铝箔包裹的山药。 没有铝箔，一定要将烤盘与铝箔对齐，以便于清理，因为甜土豆在烘烤时会滴下粘稠的果汁。 因为甘薯比土豆略软，所以它们通常在400 F下烘烤，以便在整个过程中进行烹饪，而不会过度褐变或变干。 煮45分钟的小红薯; 较大的需要超过60分钟来烹饪。 用叉子的叉齿刺穿山药以确定完成度。

服务建议

简单地打扮烤土豆和山药或打扮。 在忙碌的夜晚，您可以在上面放一小块黄油和一点盐。 用烤培根，奶酪，大葱和酸奶油将烤好的土豆变成一顿饭。 用红糖和棉花糖加强山药，加入风味和营养成分的甜味食品。