作为辔浆和马拉巴罗望子，羟基柠檬酸在印度和泰国烹饪中一直被用作食品调味剂和防腐剂。 根据美国生理学会的说法，它也被用于印度民间医学中作为其缓泻性质的茶，并用作风湿病的治疗方法。 根据WebMD，对小鼠进行的早期研究发现，羟基柠檬酸通过减缓产生脂肪的酶来抑制食欲并刺激体重减轻。 然而，使用人的对照实验产生了相互矛盾的结果。 WebMD表明，羟基柠檬酸在小鼠体内的有效性可能是由于相对较高的剂量，这在人类身上尚未被证实是安全的。 然而，羟基柠檬酸很容易作为减重促进剂上市。
羟基柠檬酸作为减肥成分广泛销售。
天然食物来源
羟基柠檬酸是藤黄果皮外皮中的活性成分，其热带常绿树是东南亚，非洲和澳大利亚的原产地。 橙子果实外观与小南瓜相似，其外皮通常被干燥并用作调味品。 来自aloeverachangeslives.com的关于藤黄果的信息表明它有助于降低胆固醇并富含维生素C.它也是Garcinol的来源，一种传统用于治疗腹泻，胃溃疡和痢疾的成分。
减肥食品
由于其所谓的在体内燃烧脂肪并抑制食欲的能力，羟基柠檬酸被广泛用作减肥食品中的成分，从小吃店到减肥饮料。 事实上，一些受欢迎的公司，如Hydrocut和CitriMax将它作为“卖点”，使其成为主要成分。 然而，人们担心羟基柠檬酸的体重减轻特性的夸大以及相关减肥产品的潜在健康风险。 今年5月，美国食品和药物管理局（FDA）发布的新闻稿2009警告消费者停止使用Hydrocut产品，并声明其与报告的肝损伤有关。
副作用
根据WebMD，对羟基柠檬酸本身的测试没有发现任何相关的副作用。 它在结构上类似于柠檬酸盐，柠檬酸盐，一种天然存在的化学物质，以及柠檬酸，存在于柑橘类水果如橙子中。 但是，像wellness.com这样的网站建议不要让孕妇或哺乳期妇女使用。 它还建议糖尿病患者避免使用藤黄果，因为它具有降低血糖水平的能力。
