如何清洁Molcajete

molcajete是墨西哥研钵和杵工具，用于研磨香料或干玉米。 通常由火山岩或石头制成，molcajete通常质地非常粗糙。 这种粗糙的纹理，无数的角落和缝隙，使molcajete吸收其中磨碎的食物和香料的气味。 正是这种粗糙的质地，如果你用它来清洁它，也会吸收肥皂和香水。

信用：redarmy030 / iStock / Getty Images桌上的石头molcajete

步骤1

从molcajete冲洗所有的食物和香料颗粒。 要做到这一点，只需在碗和杵的表面上放置自来水。 您的目标是去除容易冲洗掉的多余食物颗粒。

步骤2

插上厨房水槽，将molcajete放入水槽。 如果您的水槽容易划伤，请在浴缸底部放置一块洗碗巾，以防止软体的粗糙石头刮伤水槽表面。 用热水填充水槽。 让molcajete在热水中放置约五分钟，以软化陷入陨石坑的任何颗粒。

步骤3

使用硬毛刷擦洗molcajete碗和研杵。 这将去除卡住的食物，以及可能留在molcajete上的任何残留物。

步骤4

沥干水槽，用温水冲洗molcajete。

步骤5

轻轻擦洗碗的表面上的柠檬和molcajete的杵。 柠檬具有天然的气味吸收特性，这将有助于吸收在molcajete中磨碎的任何墨西哥香料的气味。 柠檬汁可以在molcajete上干燥，然后再将其取出。