制备JELL-O包括将供应的明胶与沸腾的热水混合，加入适量的冷水并将最终结果放入冰箱中放置几小时。 虽然这听起来很简单，但有很多方法可以搞砸JELL-O，特别是当配方中加入水果等其他成分时。 如果您的JELL-O混音不会设置，您可以尝试挽救它。 但是，如果无法挽救，则需要重新开始此过程。 但是，从一开始就遵循一些基本提示 - 并且在制作JELL-O之后依靠一些补救措施 - 你应该能够制作出适当的最终产品。
正确准备的JELL-O将毫无困难地设置。
步骤1
在从头开始制备冷水之前，将明胶溶解在沸水中。 如果在加入冷水之前明胶没有完全溶解，则不能正确设置。
步骤2
将JELL-O放入冰箱中，让其至少放置6小时。 JELL-O倒入厚厚的模具中，含有JELL-O的水果和蔬菜需要更长时间才能完成。
步骤3
如果您要将JELL-O锅放置过夜，请用保鲜膜盖住JELL-O锅。 这样可以防止JELL-O硬化并使其正确设置。
步骤4
去除所有可能阻止JELL-O凝固的水果。 番石榴，无花果，生姜，木瓜，菠萝和猕猴桃等水果都含有一种酶，可以分解明胶并防止其凝固。
步骤5
从JELL-O中挑选水果和蔬菜，直到它开始变稠。 在以这种方式去除水果和蔬菜之前，JELL-O应保持在冰箱中至少1 1 / 2小时。 确保水果和蔬菜罐头排水良好。 切勿使用含有分解明胶的酶的新鲜或冷冻水果。 将JELL-O再冷藏4小时。
步骤6
在准备两倍量的JELL-O时，仅添加1 1 / 2倍于配方所需的盐，醋和其他湿成分的量。 当配方加倍时，加入两倍量的明胶，液体和水果，但不要以同样的方式配给其他成分，如柠檬汁或盐。
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