薄饼是传统煎饼的复杂表亲。 供应平原，撒上糖粉，或装满甜点，他们可以将典型的周末早餐提升到特别的东西。 你不必单独制作击球手 如果孩子们不想尝试新事物。 先把他们的; 然后修改剩余的面糊，为自己制作一些薄饼。
信用：Eising / Photodisc / Getty Images Crepes可以像您一样简单或精心制作。
- 该方法改编自1月1996的Bon Appetit中公布的基本薄饼配方.
主要成分
- 准备好的煎饼面糊
- 1 / 4-至1 / 2-杯牛奶
- 1蛋
- 烹饪喷雾
- 糖粉，切片香蕉，浆果或其他馅料（可选）
如何前往
将鸡蛋和1 / 4杯牛奶放入一个小碗中搅拌直至混合。
将牛奶和鸡蛋混合物加入准备好的煎饼面糊中，彻底搅拌。 加入更多的牛奶，直到面糊是浓奶油的稠度。
用烹饪喷雾喷洒6- 9英寸不粘锅。 然后用中高温预热。
将2或3汤匙面糊倒入热锅中。 旋转平底锅，让面糊以薄薄的一层涂在底部。
将20烹饪至30秒，直到绉纱的底部变成褐色。 小心地翻转绉纱，再煮10至15秒。
将绉纱移到金属丝架或衬有羊皮纸的盘子上。 将薄饼保存在温暖的200华氏度烤箱中，直到准备好供应。
重复这些步骤，直到您使用剩余的面糊。
将薄饼放在平原上，撒上糖或装满。 为了填充薄饼，将其放在盘子上，并在绉纱中间铺一两勺填充物。 在填充物周围滚动绉纱。
贴士
在开始烹饪之前，将稀薄的面糊转移到带有倾倒口的大型搅拌杯中。 倾倒口使得更容易将适量的面糊放入锅中而不会滴水。
警告
这些薄饼不会像传统的薄饼那样薄薄 因为煎饼面糊包括发酵粉，会使其略微上升。
如果薄饼开始粘，锅不够热，或需要更多的烹饪喷雾。
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