如何使鞭打奶油更厚

自制的奶油，用作各种甜点的馅料或糖霜，不幸的是，它可以在放入冰箱后变薄或变水。 制作较厚的生奶油并防止这种情况的最简单方法是添加无味的明胶粉。 这种较厚的奶油，略微类似于慕斯，也更容易用作甜点浇头，并使甜点不会迅速变得潮湿。

信用：ganzoben / iStock / GettyImages如何使奶油变厚

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将重的搅打奶油倒入冷藏的金属碗中，确保记下碗中有多少杯液体奶油。 在奶油中添加约2汤匙糖。

使用电动搅拌器将奶油搅打成软峰。 如果需要，品尝奶油，加入另一汤匙糖。

每杯液体奶油加入约1 / 4茶匙粉状无味明胶加入鲜奶油。 用电动搅拌器搅拌直至形成坚硬的峰。

立即将加厚的生奶油涂抹在甜点上，或将其存放在冰箱中的有盖容器中直至使用。