喝一杯咖啡可以决定你的一天，无论是你早上第一次在上班途中在车上喝酒，还是在10上午或者你的杯子在周日徘徊早上。
信用：Shaiith / iStock / GettyImages如何测量咖啡豆
一般规则适用于咖啡豆与咖啡粉的比例，但也要自行进行一些实验，直到找到最适合您的咖啡豆与水的确切比例。 将结果发布在冰箱或公告板上，这样您每次都可以以相同的方式冲泡咖啡。
贴士
范德比尔特大学咖啡研究所的咖啡师和附属学者James Hayes-Bohanan声称，在测量咖啡时，“太多比好得多”。 如果你的杯子太强劲，请加入额外的热水。
因为咖啡豆的味道和强度不同，Stumptown Coffee Roasters网站建议您在找到适合您的比例后，按重量测量豆类。 它为每个21盎司的咖啡杯提供了8克豆类。
您可能会发现，通过杯子或一汤匙咖啡豆进行测量比将咖啡豆放在秤上更容易，但您的咖啡冲泡结果会有所不同。 Stumptown测试人员测量 3汤匙咖啡豆，有五种不同的重量，范围从16.9到25.8盎司。
Meister，Counter Culture Coffee的作家和Serious Eats的专栏作家，得到了相同的变化，测量了4汤匙的豆子，最后是重量为39.3克的细磨咖啡和重量为38.5克的粗磨咖啡。
当你测量咖啡豆时 按重量计算，咖啡渣的重量与豆类相同 - 21克豆可产生21克研磨咖啡，即使其体积会发生变化。 但是，由于豆类的汤匙测量值不同，因此1汤匙的豆类不会产生1汤匙的地面。
如果您对咖啡过于挑剔，那么当您使用杯子或汤匙时将豆子转换为地面的不一致可能并不那么重要。 您可能无法品尝从一批咖啡到另一批咖啡的几克的差异。
找到适合您的测量系统 并力求在咖啡渣与水的比例方面保持一致，而不是关注咖啡豆与地面的比例。 最重要的是找到自己的一致性水平。
贴士
- 美国国家咖啡协会建议您在滴漏式咖啡机中为每个1盎司的水冲洗咖啡，加入2至6汤匙咖啡粉。 使用更多的咖啡来酿造更浓郁的咖啡。
- 法国新闻咖啡壶通常采用2汤匙的9盎司咖啡粉，因为他们需要比滴漏咖啡机更粗糙的研磨。 以与滴灌系统制作咖啡相同的方式测量豆类。
