如何搭配食用开胃菜与赤霞珠

赤霞珠（Cabernet sauvignon）是一种由赤霞珠葡萄酿制而成的红葡萄酒，是几种优质红葡萄酒的基础。 赤霞珠的柔顺口味和香气，从樱桃，黑莓和覆盆子等重水果到复杂的木质和胡椒味。 搭配深色口味的开胃菜和浓郁的赤霞珠红葡萄酒，确保葡萄酒与您的开胃小菜融为一体。

搭配陈年味道的全味奶酪作为开胃菜与赤霞珠。

步骤1

将硬质和陈年的全味奶酪与赤霞珠相结合。 切达干酪，Parmigiano-Reggiano和asiago等奶酪与赤霞珠搭配得很好。

步骤2

配有红肉开胃菜，如火腿火腿配赤霞珠。 将调制好的，腌制的或风干的意大利熏火腿卷起薄片，再加一片生菜叶和布里干酪，然后在室温下放置或与赤霞珠一起冷藏。

步骤3

与赤霞珠一起品尝苦味的蔬菜开胃菜。 通过添加蔬菜，如西兰花rabe，烤菊苣或烤布鲁塞尔豆芽，准备意式烤面包配料或橄榄酱汁蘸酱。 这些蔬菜的苦味均匀地平衡了赤霞珠的苦味。