如何搭配牛排和海鲜葡萄酒

将葡萄酒与牛排和海鲜搭配可能听起来像是一项艰巨的任务，但如果你记住一些基本知识，它肯定是可以实现的。 大多数人会自动认为红葡萄酒搭配牛排和白葡萄酒作为海鲜，但请考虑您将要服务的牛排和海鲜的具体准备。 用浓重的酱汁调制的海鲜可以处理红葡萄酒的味道。 一些牛排菜肴搭配白苏维浓（sauvignon blanc），浓郁的白葡萄酒。

如果对葡萄酒有疑问，请询问葡萄酒商店的专家。

步骤1

考虑供应的牛排和海鲜，以及如何烹饪。 首先将正确的海鲜搭配正确的牛排。 例如，配有丰富的猎人酱或类似东西的牛排将压倒精致的海鲜，如扇贝。

步骤2

将牡蛎配上焖或酱汁的牛排。 这两种食物都很丰富，可以容纳浓郁的深红葡萄酒，如赤霞珠，设拉子和仙粉黛。

步骤3

烤或烤牛排适合搭配虾和龙虾。 将这些食物搭配长相思白葡萄酒，白葡萄酒浓郁，类似于红葡萄酒，但不会超过海鲜的味道。

步骤4

供应gewurztraminer或雷司令含有辛辣的亚洲或印度牛肉菜肴，包括虾或蟹。 这些葡萄酒中的糖与这种烹饪方式中使用的香料形成了平衡对比。