不同种类的煎蛋

鸡蛋通常是一种快速，简单的早餐准备。 无论你的鸡蛋是炒蛋，煮熟还是油炸，蛋白质的爆发都可以帮助你的一天从右脚开始。 首先准备你的煎锅加热，并在其表面加入一点黄油或薄薄的植物油。

阳光朝上是一种煎蛋。

阳光明媚的一面朝上

将鸡蛋放入加热的涂有油脂的煎锅中，煮至白色。 鸡蛋的黄色将在锅中保持其圆形状，并且在吃时会流淌。 将鸡蛋煮几秒钟以制作更硬的蛋黄，并在蛋清周围形成酥脆的边缘。

蜜饯

在鸡蛋放入煎锅时，在鸡蛋上放几滴水。 盖上煎锅，做饭。 蒸汽将在蛋黄上形成薄白色涂层。 当吃了蛋黄时，蛋黄仍然会流淌，类似于一个阳光明媚的蛋。

过度简单和过度中等

将鸡蛋打入煎锅中煮熟，直到白色凝固为止，就像晒着鸡蛋一样。 将一把刮刀在鸡蛋下滑动，然后将其翻转过来，保持蛋黄完好无损。 煮一个过于简单的鸡蛋几秒钟，以保持一个流动的蛋黄; 煮一个额外的15至20秒，以获得一个过中的鸡蛋，以创造一个柔软的蛋黄。

过硬

在煎锅中煮蛋，直到白色固定。 用叉子打破蛋黄，使其变成白色。 用抹刀翻动鸡蛋，煮至鸡蛋的蛋黄和白色为实心。