从头到尾：10分钟 份量：不一样 难度级别： 简单
信用：adlifemarketing / iStock / Getty Images单独使用或将意大利乳清干酪混合物与肉或蔬菜层混合使用。
大多数烤宽面条的核心和灵魂，无论是装满蔬菜还是装满肉和奶酪，都是意大利乳清干酪层。 奶油意大利乳清干酪与意大利调味料和鸡蛋混合在一起，给菜肴增添了浓郁的味道。 有很多方法可以制作意大利乳清干酪混合物，因为有方法可以制作烤宽面条。 让意大利乳清干酪在你的菜中扮演主角，而不会压倒你的其他成分。
主要成分
- 1 15盎司容器全脂乳清乳酪
- 1杯冷冻，切碎的菠菜，沥干
- 1杯切碎马苏里拉奶酪
- 1 / 4杯磨碎新鲜的帕尔马干酪
- 1大蛋，挨打
- 1茶匙意大利调料
- 1茶匙大蒜粉
- 捏干红辣椒片
- 盐和胡椒
如何前往
解冻并沥干冷冻菠菜，用木勺背面按压以除去尽可能多的水。 搁置。
将鸡蛋打入一个大的搅拌碗中，用叉子或搅拌器轻轻敲打。 加入意大利乳清干酪，马苏里拉奶酪和巴马干酪，搅拌均匀。 搅拌意大利调味料，大蒜粉和红辣椒片。
加入菠菜，盐和胡椒粉，确保用叉子分解任何大块的菠菜。 立即使用混合物或将混合物储存在冰箱中密封的容器中最多三天。
变化
通过清洗，堵塞和切碎4至新鲜婴儿菠菜叶的6杯，用新鲜菠菜代替冷冻菠菜。 用1茶匙黄油将它们放入煎锅中，然后让它们冷却至室温。
如果你愿意，可以省去菠菜。
将乳清干酪放入细网过滤器或衬有干酪包布的筛子中，在冰箱中过夜，以获得更致密的填充物。
加入1杯精制奶酪，使奶油充满奶油。
将意大利调味料替换为1至2汤匙切碎的新鲜罗勒，意大利香菜或两者的组合。
*用一个炒或烤蒜末丁香取代大蒜粉。
警告
干草药和新鲜草药的效力各不相同。 当需要几汤匙新鲜草药时，只需使用1茶匙干草药。
俄亥俄州立大学建议，如果存放乳清干酪混合物，请确保冰箱的温度等于或低于华氏41华氏度，以防止腐败和病原体生长。
乳清干酪混合物可能会在冰箱中分离，因此您可能需要轻轻搅拌。
你的香料和香草可以在它们放置的时间越长就会变得更浓郁。
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