绿豆替代品

绿豆在东方世界有几个名字，特别是在印度和中国。 绿豆的一些其他名称是绿豆，穆格达尔，绿豆和金克。 绿豆是孟加拉国，印度和中国菜的传统食品。 它们是蛋白质的极好来源。 绿豆芽是维生素C的来源。烹饪时绿豆有几种替代品。

绿豆具有高蛋白质含量。

雪豆或鸽豆

试图在烹饪中找到绿豆的替代品，许多人用鸽豆或雪豆代替。 用这些烹饪提供了一种坚固的替代品，可以用绿豆烹饪。 它们常见于许多杂货店。

豆芽

绿豆芽也可以在烹饪中代替。 向日葵豆芽和大豆芽是绿豆芽的良好替代品，因为它们具有类似豆的味道。 豆芽主要用于炒菜，为亚洲菜提供松脆的质地。